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“00” Brioche

$4.50
  • Caratteristiche reologiche: W=350/370 – P/L=0,55/0,65
  • Caratteristiche chimico fisiche: Umidità 15,50% max – Ceneri <0,50% max – Proteine 9% min
  • Principali usi consigliati: Farina appositamente studiata per la pasta brioche e per prodotti che devono sopportare lunghe lavorazioni.
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