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“00” Sfoglia

$4.50
  • Caratteristiche reologiche: W=300/320 – P/L=0,45/0,55
  • Caratteristiche chimico fisiche: Umidità 15,50% max – Ceneri <0,50% max – Proteine 9% min
  • Principali usi consigliati: Farina per pasta sfoglia, millefoglie, croissant e per prodotti che devono essere facilmente laminati e devono sopportare lunghe lavorazioni.
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